Robione na szybko. W końcu nie ma to jak dowiedzieć się o 22, że ciast na chrzciny brakuje i trzeba zrobić jeszcze jedno!
Dobosz? Nie, już jest. Jabłecznik? Też nie. To może coś czekoladowego?
Ciasto Mleczna Kanapka
przepis zaczerpnięty ze strony mojewypieki, przeze mnie trochę zmodyfikowany
Składniki na kakaowy biszkopt:
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej.
Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.
Składniki na masę: (którą zmieniłam wg moich upodobań i ograniczonej ilości mleka w proszku :D )
- pół szklanki mleka
- 1,5 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pełnego)
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 2/3 szklanki cukru (wyszło trochę za słodkie, wystarczyłoby pół szklanki)
- 350 g masła
- 2 łyżki Malibu (lub innego kokosowego likieru)
- opcjonalnie 50g białej czekolady, startej na tarce (rozdrobniłam w blenderze)
Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i wiórkami. Ostudzić. Dodać do niego likier. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając (warto dodać trochę mleka w proszku przed wlaniem mleka - ja dodałam, bo bałam się, że masa mi się zważy :D). Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.
Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.
Na koniec rozpuściłam 140g GORZKIEJ czekolady i oblałam nią ciasto.
http://mojewypieki.blox.pl/resource/mleczna_kanapka_1.jpg
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz